Olivier Pouhier, natif de Cherbourg, qui a travaillé chez son frère Eric au Bouquet de Cosqueville et a bourlingué à Bruxelles (Conrad Hilton), à Paris en traiteur (Lenôtre, Potel et Chabot), à Sion (Brasserie du Grand Pont), enfin à Crans à l’Aïda, tient depuis cinq ans cette table de montagne, sise à 2300 mètres au […]
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